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炸鸡腿…鸡翅…用多高得油温…炸多长时间…才能使其肉外稣里嫩…

油烧到没声音下去炸五分钟再翻面炸五分钟.捞上来后继续把油烧到没声音,再炸三分钟,再翻面炸三分钟就外酥内嫩了!

用电炸炉,先用160度炸3分钟,再用180度底炸2分钟就行了

一般炸制肉食像鸡退 油温在170-180最佳 像这样的大鸡退一般炸到7到8分左右就好了

家里做炸鸡腿的 时候最好在 鸡腿上切口,放盐腌制下,这样熟的快些.或者裹上面等 材料,鸡蛋可以是 鸡肉更嫩的,呵呵一般也 是要3分钟左右啦,要 热油哦,冷油下锅那 鸡腿要油死的

如果油温比较高,一般3-4分钟就可以了,如果油温较低,那么一般炸8-10分钟即可.炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高,否则很容易出现外表是熟了,但里面还是生的尴尬局面.炸小鸡腿要炸多久才熟?还是那句话,看情况,一般炸至表面金黄就可以了,如果不放心,可以关小火,再炸几分钟.

锅里少放点油,把鸡腿或鸡翅放锅里煎致两面金黄(不用翻的太勤),然后放入葱、姜、蒜(去皮蒜瓣不切)在鸡腿或鸡翅上用倒划几道(更好的入味)+少许白糖、酱油、醋、盐,翻炒几下就可以了.特点:外焦里嫩、酸甜可口.蒜瓣两面金黄味道鲜美. 如果想吃软的就少加点水,焖3-5分钟即可.

把料酒、盐花、还有少许的炸鸡配料、辣椒粉和生姜粉都倒在鸡腿上,关键是在腌的时间上. 至少要2个小时. 用面粉裹这还真有道理,黏糊糊的调料粘了面粉之后就好象多了一层保护膜,鸡肉里面的汁水和营养,还有刚刚吸收进去的香辣味当

焯水,用小刀切两个口子,火不要太旺!

美味炸鸡腿怎么做到外酥里嫩 炸鸡腿怎么好入味 食材: 鸡腿 2个 鸡蛋 1个 面粉 适量 姜蓉 适量 料酒 适量 蚝油 1勺 生抽 2勺 黑胡椒 适量 面包糠 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 1、鸡腿洗净后用牙签在鸡腿上插小洞洞,以便入味,放入 姜蓉、料酒、

可以用微波炉把鸡腿或里脊肉用高温加热4到5分钟,这样在炸保证外焦里嫩,以前在西餐厅工作时学到的,非常实用!!

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