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麻辣小龙虾的秘方及做法是什么?

秘制麻辣小龙虾的做法步骤: 1、1、小龙虾先用刷子清洗干净。 2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠,用剪刀将头部斜着剪去,虾肠抽去,不介意的话,头部也可以不剪。 3、锅里烧油,开大火,温油时放那些花椒和辣椒葱姜蒜啥的,辣椒要都拿剪刀剪开,...

正宗十三香龙虾绝密配方(附十三香麻辣酱、秘制麻辣型、浓香型十三香粉配方) 配方介绍: 烹出的龙虾是否叫座,除了选料外十三香调料才是出香的关键,“十三香”是个统称,真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。 ...

以麻辣小龙虾为例 主料小龙虾1000克辅料郫县豆瓣酱:1汤匙、麻椒:10克、花椒:5克、冰糖:5块、八角:2瓣、蒜:6瓣、细香葱:2根、食盐:1/2茶匙、水:300毫升、植物油:2汤匙、干辣椒:3个、香芹:1/2根 麻辣小龙虾的做法1.把买来的小龙虾,放...

制法: 1.将龙虾先放在清水里养至少一天,让虾把身体里的淤泥吐荆用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。 2.将虾子在开水锅中煮,待龙虾全变红的时候,起锅。 3.将适量的植物油烧热,放入葱、姜,豆...

麻辣小龙虾做法 3.5---4.5斤小龙虾(约40只左右), 在挑选的时候你会发现, 有两种虾:1.钳子发达(公虾,会有虾膏); 2.钳子弱小(母虾,会有虾黄); 呵呵...各有千秋,看你及朋友的喜好了. 请在制作前半小时才开始整理小龙虾, 以免它们痛苦的时间太长. (...

详细的香料比例都有哪些啊

麻辣小龙虾做法 材料: 小龙虾一斤、香芹一小把、大蒜两头、生姜四片左右、大葱一小段、干辣椒、花椒、香叶、八角、草果、料酒、盐、老抽适量 做法: 1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到; 2...

麻辣小龙虾的食材用料如下: 小龙虾200克 、干辣椒20克 、花椒20克 、葱2根、姜4片 、香叶4片 、大蒜5瓣 、八角1个 、桂皮1根 、生抽45ml 、老抽15ml 、红糖8克 、盐5克 、高度白酒30ml。 麻辣小龙虾的做法如下: 1.锅中加入比平时炒菜烧多的油...

食材用料 小龙虾三斤相克食物 干辣椒一把相克食物 葱两根相克食物 姜一块相克食物 花椒一把 红99150克左右 郫县豆瓣酱80克左右 油适量 糖一小勺相克食物 老抽一勺 小芹菜一把 料酒两勺 麻辣小龙虾的做法 麻辣小龙虾的做法图解11.小龙虾去头和虾...

盱眙小龙虾的做法 1.色拉油加热〔小火〕时放入豆瓣酱,再放入葱、姜,炸出香味,倒入小龙虾。 2.大火翻炒小龙虾时,加入料酒、盐、味精、糖、辣椒粉、花椒。 3.炒约2分钟后加水〔水正好漫过小龙虾〕,同时放入“汤正发”牌龙虾调料,改小火烧15分...

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